Uma nutrição adequada é a nossa melhor arma contra doenças!

Apesar de muita informação e opiniões diferentes, poucos sabem realmente o que fazer para melhorar a saúde. Os resultados do maior estudo sobre a conexão entre nutrição e saúde mostram que a proteína animal, afetando os processos metabólicos do nosso corpo, é um poderoso agente cancerígeno. E a nutrição com produtos vegetais inteiros é mais útil para os nossos rins, ossos, olhos e cérebro.

1. Mantenha o colesterol sob controle

O nível de colesterol no sangue aumenta com o aumento do consumo de inhame, leite, ovos, peixe, gorduras e proteínas animais.

O colesterol no sangue diminui com um aumento no consumo de alimentos e nutrientes de origem vegetal, incluindo a proteína vegetal, fibra dietética, celulose, hemicelulose, hidratos de carbono solúveis, origem vitamina vegetal (caroteno, B2, B3), leguminosas, de cor clara vegetais, frutas, cenouras , batatas e alguns grãos.

2. Coma Celulose

Embora a celulose não seja digerida pelo corpo, é importante para a saúde. Facilita o movimento de água no corpo para os intestinos para ajudar a mover a comida através dele. Além disso, o uso de uma quantidade suficiente de fibras leva a uma diminuição no nível de colesterol no sangue.

Fibra não digerida, como uma fita adesiva, também coleta e remove substâncias químicas nocivas que entram nos intestinos e podem ser cancerígenas. Se não comermos fibra suficiente, corremos o risco de doenças associadas à obstipação. Tais doenças incluem câncer de cólon, diverticulose, hemorróidas e veias varicosas.

A fibra dietética é encontrada exclusivamente em alimentos vegetais. Alimentos ricos em fibras são leguminosas, vegetais folhosos e grãos integrais, como trigo e milho.

3. Coma alimentos ricos em carboidratos complexos

Infelizmente, a maioria das pessoas consome extremamente muitos carboidratos simples e refinados e extremamente poucos complexos.

Há uma enorme quantidade de evidências científicas de que a dieta mais saudável – rica em carboidratos. Há evidências de que isso contribui para o tratamento de doenças cardiovasculares, diabetes, previne muitas doenças crônicas, e há muitos exemplos que ajudam a reduzir significativamente o peso. Mas não é tão simples.

Pelo menos 99% dos carboidratos que consumimos vêm de frutas, vegetais e produtos de grãos. Quando este alimento é consumido em forma não tratada, não refinada e natural, uma proporção significativa de carboidratos está na assim chamada forma complexa.

No extremo oposto do espectro estão os carboidratos, que passaram por consideráveis ​​processamento e refino, purificados a partir de celulose, vitaminas e minerais. Carboidratos simples típicos são encontrados em alimentos como pão branco; snacks processados ​​- biscoitos e salgadinhos feitos com a farinha de grau mais alto; Doces, incluindo bolos e barras de chocolate; refrigerantes com alto teor de açúcar. Estes hidratos de carbono altamente purificados são obtidos a partir de produtos à base de cereais ou plantas contendo açúcar, por exemplo cana ou beterraba. Eles são facilmente decompostos durante a digestão em carboidratos simples, que são absorvidos pelo organismo e fornecem sangue com açúcar ou glicose.

Coma uma maçã, abobrinha ou um prato de arroz integral com feijão ou outros vegetais.

4. “Você não pode aprender a digerir” ou comer menos gordura e proteína animal

A verdade é esta: apesar de quaisquer restrições à ingestão de calorias em pouco tempo, nosso corpo através de vários mecanismos acabará decidindo quantas calorias absorver e o que fazer com elas.

Quando estamos bem tratado com ele, comer o alimento certo, ele sabe como fazer essas calorias não ir para a formação de gordura corporal, e para realizar uma função desejada, como o aquecimento corporal, metabolismo, manter e aumentar a atividade física ou apenas começando livrado de qualquer excedente. O corpo usa vários mecanismos complexos para decidir como usar – armazenar ou queimar calorias.

Quando a nutrição é rica em calorias de proteína e gordura, em vez de ser usada para aquecer o corpo, comece a ser depositada como gordura corporal (a menos que uma restrição significativa na ingestão de calorias cause perda de peso). Por outro lado, quando a nutrição é baixa em proteínas e gorduras, as calorias são usadas para aquecer o corpo. Postar mais calorias na forma de gordura e uma menor perda de calor significa um trabalho mais eficiente do corpo. Você preferiria que seu corpo trabalhasse um pouco menos eficientemente e transformasse calorias em calor, e não em gordura, certo?

Bem, para isso basta comer menos gordura e proteínas animais.

Lembre-se: você precisa de muito pouco, apenas 50 calorias por dia para mudar o processo de acumulação de gordura corporal em nosso corpo e, portanto, nosso peso. 

5. Tente uma dieta vegetal

Os resultados do “estudo chinês” indicam que quanto menor a proporção de alimentos de origem animal na dieta, mais benefícios para a saúde – mesmo quando essa parcela é reduzida de 10 para 0% de calorias.

Com uma dieta vegetal, consegue-se um equilíbrio calórico ideal para controlar o peso, por duas razões. Em primeiro lugar, enquanto as calorias são gastas aquecendo o corpo, e não armazenadas na gordura corporal, e para manter esse efeito durante o curso de um ano, não são necessárias muitas calorias. Em segundo lugar, a dieta vegetal promove mais atividade física. E como o peso do corpo diminui, a carga é mais fácil. O efeito combinado da dieta e do exercício leva à perda de peso e melhora a saúde geral.

Muito úteis são os alimentos integrais que contêm carboidratos complexos: frutas e vegetais não processados, bem como alimentos integrais, como arroz integral e farinha de aveia. Carboidratos não refinados, especialmente de frutas e vegetais, têm um efeito extremamente benéfico na saúde.

Deve ser evitado tanto quanto possível alimentos como massas de farinha refinada, flocos doces, pão branco, doces e refrigerantes com alto teor de açúcar.

Comer alimentos vegetais integrais é mais benéfico para os nossos rins, ossos, olhos e cérebro.

Diversifique seu cardápio com pratos de produtos vegetais não refinados inteiros.

Dê a si mesmo um mês para mudar sua dieta diária. Um mês não é suficiente para mostrar todos os efeitos benéficos a longo prazo da nutrição adequada, mas o suficiente para que você esteja convencido do seguinte:

1. Comida vegetal inclui muitos produtos maravilhosos que você não teria tentado. Talvez você não possa comer o que quiser (o desejo de comer carne pode durar mais de um mês), mas você terá uma excelente comida deliciosa.

2. Alguns rapidamente se acostumam com tal dieta, e ela começa a gostar deles. Muitos precisam de alguns meses para concluir a reestruturação. Mas quase todo mundo entende que é mais fácil do que parecia.

3. Você se sentirá melhor. Mesmo depois de apenas um mês, a maioria começa a se sentir mais alegre e geralmente perde um pouco do excesso de peso. Tente fazer um exame de sangue antes de fazer uma dieta e um mês depois. Muito provavelmente, você notará uma melhora significativa mesmo em um período tão curto de tempo.

4. O mais importante: você entenderá que isso é possível. É provável que você goste, e talvez não, mas pelo menos por um mês fica claro: você pode fazê-lo se quiser . Todos os benefícios para a saúde discutidos neste livro podem ser obtidos não apenas por monges tibetanos e espartanos fanáticos, mas também por você.

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